SFOGLIATA DI POLLO CON VERDURE |
Ingredienti per 4 persone: Scongelare la pasta sfoglia. Far sciogliere il burro in casseruola ed unire la cipolla tagliata. Aggiungere la carote ed il sedano tagliati a dadini ed unire i piselli fini, cuocere il tutto per 5 minuti. In un capace recipiente versare il preparato di verdura ed unire con il petto di pollo tagliato a fettine. Versare anche la besciamella e mescolare, unendo se necessario un poco di brodo. In ultimo mettere nel composto la mortadella ed il prosciutto crudo tagliati a dadini, aggiustare di sale e pepe. Stendere la sfoglia in uno stampo e riempirla con il composto. Coprire, spennellando, per saldare, con l'uovo sbattuto. Cuocere in forno caldo a 220° per circa 45/50 minuti. |