SFORMATO AI CARCIOFI
Ingredienti per 4 persone:

  • 1 confezione di pasta sfoglia,
  • 12 carciofi,
  • 1/2 l di besciamella,
  • 1 limone,
  • q.b. olio,
  • burro,
  • parmigiano o grana,
  • prezzemolo.


    Pulire i carciofi e lessarli in acqua acidulata col limone, scolarli e tagliarli a spicchi.
    Farli saltare in padella con un po' di olio e burro e aromatizzarli con prezzemolo.
    Dopo pochi minuti, versarli in un contenitore ed unire la besciamella precedentemente preparata.
    Disporre la pasta sfoglia in un contenitore (tipo per crostata), versare il composto e cuocerlo in forno a 200° per 35-40 minuti.
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