CRACKER CASALINGHI
Ingredienti per 4 persone:

  • 1000 g di farina
  • 200 g di olio d'oliva extra-vergine
  • 15 g di carbonato d'ammonio
  • 15 g di sale
  • latte


    Impastare gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio e morbido, stendere con il matterello allo spessore di 2 mm, bucare con i rebbi di una forchetta per forare la foglia, tagliare a quadri con la rotella, pennellare con una emulsione di acqua e olio, salare, cuocere in forno a 220 gradi per circa 10-12 minuti.
    Potete prepararli con farina integrale, o aromatizzare con rosmarino, semi di sesamo e papavero.
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