POLO NORD |
Ingredienti per 4 persone: Preparate i due gelati dimezzandone le dosi. Tritate molto finemente i fichi secchi; sgusciate le noci e pestatele. Mescolate fichi e noci e bagnateli con il rum. Tritate finemente anche il cedro ed unitevi il Cointreau. In una casseruolina, mescolate il latte con il cacao, lo zucchero e la farina e fate addensare il composto, su fiamma molto bassa. Togliete i gelati dalla gelatiera: incorporate il composto di fichi e noci al gelato alla crema e unite il cedro al Cointreau al gelato alla vaniglia. Distribuite i due gelati nelle coppe individuali e decorate con il cioccolato caldo. Servite subito con il restante cioccolato caldo, che avrete trasferito in una salsiera. |