BISCOTTI DI FARINA GIALLA
Ingredienti:

  • 400 g di farina gialla a grana fine,
  • 100 g di farina bianca,
  • 200 g di margarina,
  • 200 g di zucchero,
  • scorza grattuggiata di un limone,
  • 3 uova,
  • 1 pizzico di sale,
  • 1 pizzico di ammoniaca per dolci,
  • 1 bustina di lievito.


    Disporre a fontana gli ingredienti sulla spianatoia, impastare fino ad ottenere un insieme omogeneo.
    Con il mattarello stendere al pasta in modo da ottenere uno spessore di circa 4 - 5 mm, con delle formine ritagliare dei biscottini (reimpastare i ritagli per utilizzare tutto l'impasto).
    Disporli sulla placca imburrata del forno e cuocerli a temperatura moderata fino a quando non risulteranno ben dorati.
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