CREMA DI CASTAGNE
Ingredienti:

  • 500 g. di castagne,
  • una foglia di alloro,
  • un pizzico di sale,
  • 100 g. di mascarpone,
  • 50 g. di zucchero a velo,
  • 15 g. di cacao amaro,
  • un bicchierino di rhum.


    Cuocete le castagne con una foglia di alloro e un pizzico di sale per circa un'ora.
    Sbucciatele e passatele al passaverdure unite al passato il mascarpone, lo zucchero a velo, il cacao amaro e un bicchierino di rhum.
    Servite la crema fredda in coppa.
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