ANELLI ALLA MARMELLATA
Ingredienti per 6 persone:

  • 3 bicchieri di farina
  • 2 bicchieri di acqua
  • 1 pizzico di sale
  • 1 filo olio d'oliva
  • marmellata
  • zucchero


    In una casseruola mettete l'acqua con un filo di olio e il sale.
    Quando l'acqua bolle metteteci la farina, mescolate bene finché la pasta non si stacchi dalle pareti e vada a formare una palla.
    In un piatto mettete un po' d'olio e ungete anche le mani.
    Lavorate la pasta appiattendola e togliendo tutti i grumi.
    Finito di lavorarla formate dei cordoncini, arrotolateli, e annodateli.
    Friggete in olio caldissimo e girateli di tanto in tanto stando attenti a non bucarli.
    Serviteli con zucchero e marmellata.
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