BAVARESE DI COCCO
Ingredienti per 4 persone:

  • 500 g di cocco
  • 500 g di panna
  • 100 cl di latte
  • 8 tuorli d'uovo
  • 50 g di zucchero
  • 8 fogli di colla di pesce


    Montate lo zucchero con i tuorli.
    Fate bollire il latte e sciogliervi dentro la colla di pesce.
    Unite al latte e alla colla, i tuorli montati.
    Lasciare raffreddare.
    In un altro recipiente, montate la panna e il cocco.
    Infine, unite i due preparati e versate tutto in due contenitori di vetro rettangolari, mettete in frigo e lasciate fino a che non solidifica.
    Ribaltare e servire.
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