ACQUA DI CUMINO
Ingredienti per 4 persone:

  • 2 cucchiai di semi di cumino
  • 57 cl di acqua
  • 3 peperoncini rossi essiccati
  • 15 g di foglie di menta fresca tritata
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 cucchiaio di succo di limone
    Tritate leggermente i semi di cumino in un padellino dal fondo di acciaio, finché prendono colore, tritateli quindi grossolanamente.
    Nel frattempo portate l'acqua ad ebollizione, aggiungete il cumino, i peperoncini, la menta, il sale e lo zucchero.
    Coprite e lasciate bollire dolcemente per quindici minuti.
    Versate quindi il succo di limone e togliete dal fuoco.
    Fate raffreddare la bevanda e consumatela pasteggiando.
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