AMBROSIA
Ingredienti per 4 persone:

  • 250 g di alcool a 70 gradi
  • 400 g di vino bianco secco
  • 400 g di zucchero
  • 3 g di coriandolo
  • 1 g di anice stellato contuso
  • 3 chiodi di garofano
  • 1/2 g di semi di angelica
  • 2 gocce di tintura di muschio


    Frantumate in un mortaio di marmo le spezie e chiudetele con l'alcool in un vaso ermetico, lasciandoli macerare per 10 giorni e rimestando due volte al giorno.
    Dopo questo periodo riaprite il vaso ed aggiungetevi il vino bianco genuino e dal sapore secco, richiudete e lasciate macerare per altri 10 giorni.
    Finalmente aggiungete lo zucchero e le due gocce di tintura di muschio, rimestate e chiudete di nuovo.
    Si lascia riposare per altri 5 giorni, si filtra e si imbottiglia.
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