POLPETTE DI SPINACI 2
Ingredienti per 4 persone:

  • 600 g di spinaci
  • 150 g di ricotta
  • 1 cucchiaio farina
  • 2 uova
  • olio d'oliva
  • 1 pizzico sale
  • pepe


    Mondare gli spinaci e lessarli.
    Strizzarli, tritarli e mescolarli con la ricotta sbriciolata, 1 cucchiaio di farina, un pizzico di sale e le uova.
    Con l'impasto fare delle polpettine rotonde, passarle nella farina e friggerle in abbondante olio ben caldo.
    Sgocciolarle e servirle subito.
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