SPINACI E PANCETTA
Ingredienti per 4 persone:

  • 300 g di spinaci nani tenerissimi
  • 150 g di pancetta affumicata dolce
  • aceto di vino


    Pulite gli spinaci e lavateli molto bene senza dividere i ciuffetti.
    Raccoglieteli in una insalatiera.
    In un padellino mettete la pancetta affumicata tagliata a pezzi irregolari e quando è lucida e trasparente spruzzatela di aceto, fate evaporare e versate sugli spinaci.
    Mescolate e servite.
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