TORTA TRICOLORE
Ingredienti per 4 persone:

  • 300 g di patate
  • 300 g di carote
  • 450 g di spinaci surgelati
  • 80 g di prosciutto crudo
  • burro
  • latte
  • 50 g di formaggio parmigiano
  • sale


    Lessate separatamente le verdure, passatele, sempre separatamente, nel tritaverdure: otterrete cosė 3 purč che condirete con un po' di burro e un po' di latte.
    In una tortiera imburrata versate il purč e cospargetelo con il prosciutto a pezzetti; stendetevi sopra il purč di carote e infine il passato di spinaci.
    Spolverizzate di parmigiano, burro, e ponete in forno per circa 20 minuti.
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