TORTINO ALLE VERDURE
Ingredienti per 4 persone:

  • 700 g di patate
  • 1 cipolla
  • 2 peperoni gialli grandi
  • 1 peperone rosso grande
  • 400 g di pomodori maturi
  • origano
  • olio d'oliva extra-vergine
  • sale
  • pepe


    Pulite, lavate a fette tutte le verdure tenendole separate.
    In una teglia unta d'olio disponetele a strati alternando i sapori e condite ogni strato con olio, sale, pepe e origano.
    Fate cuocere in forno caldo per circa un'ora, poi sfornate e attendete qualche minuto prima di servire.
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