TORTINO DELICATO
Ingredienti per 4 persone:

  • 6 carciofi
  • 60 g di burro
  • 100 g di formaggio fontina
  • 6 fettine salame magro
  • 3 uova
  • 1 confezione besciamella pronta
  • sale
  • pangrattato


    Lessate i carciofi, tagliateli a spicchi, insaporiteli nel burro, frullateli.
    Scaldate la besciamella, unite la purea di carciofi, la fontina e il salame a dadini, i tuorli, gli albumi montati a neve soda, salate, pepate.
    Imburrate una pirofila, cospargetela di pangrattato, versatevi il composto e gratinate in forno a 180°C finché la supericie è dorata.
    •  
    SEO by Artio