TORTINO DI PORRI 1
Ingredienti per 4 persone:

  • 1000 g di porri
  • 50 g di burro
  • 1 bicchiere vino bianco secco
  • formaggio grana grattugiato
  • 200 g di panna da cucina
  • 3 uova
  • sale
  • pepe


    Mondare i porri e cuocerli per 15' in acqua salata con il vino.
    Scolarli e tagliarli a metà.
    Disporli a raggiera con la parte bianca rivolta all'esterno in una pirofila rotonda unta di burro.
    Sbattere la panna con le uova, poco sale e pepe e una manciata di grana.
    Versare sui porri, cospargere con abbondante grana e fiocchi di burro.
    Cuocere in forno già caldo a 200' per 15' circa.
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