TORTINO DI VERDURE AL FORNO
Ingredienti per 4 persone:

  • 1 confezione piselli e carote surgelati
  • 1 confezione fagiolini surgelati
  • 1 confezione spinaci in foglia surgelati
  • 50 g di burro
  • 1 cucchiaio formaggio parmigiano grattugiato
  • 2 uova
  • sale


    Mettere a disgelare tutte le verdure in acqua bollita, mentre a parte battete le uova alle quali aggiungerete parte del burro appena fuso ed il formaggio.
    Tagliate i fagiolini a pezzetti, e li unite alle altre verdure con le uova battute.
    Ungete bene una teglia col burro rimasto, e vi versate dentro il composto.
    Infornare per 15 minuti a 180 gradi, e a metà cottura rivoltare il tortino per dorare l'altra parte.
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