ZUPPA NIZZARDA DI LATTERINI |
Ingredienti per 6 persone: Fate dorare 3 cucchiai d'olio d'oliva dove avrete messo la cipolla tritata finemente con gli spicchi d'aglio. Aggiungete l'acqua, le erbe aromatiche e il sale. A bollore, unite la pasta e non appena è cotta aqgiungete i latterini. Fate ancora bollire per un momento, togliete la pentola dal fuoco, completate con una bustina di zafferano e il grana grattugiato. |