TORTA DI VERDURE 1
Ingredienti per 4 persone:

  • 1 confezione di pasta sfoglia per torte salate,
  • 2 cipolle,
  • 2 zucchine,
  • 2 melanzane,
  • 2 peperoni,
  • 2 pomodori rossi,
  • 1 cucchiaino di capperi,
  • olio extravergine d'oliva,
  • sale.


    Tagliate le verdure a pezzetti, mettetele in un tegame con i capperi, un po' d'olio, salate e lasciate cuocere il tutto per circa 20 minuti, lasciandole asciugare bene.
    Intanto foderate con un disco di pasta sfoglia una teglia infarinata, mettetevi le verdure e passate in forno caldo (180°C) per circa 30 minuti.
    Sfornate, lasciate raffreddare e servite.
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