TORTIERA DI CARCIOFI CON PATATE
Ingredienti per 6 persone:

  • 800 g di patate,
  • 6 carciofi,
  • 3 spicchi d'aglio,
  • 1 limone,
  • parmigiano grattugiato,
  • pangrattato,
  • olio extravergine d'oliva,
  • sale.


    Tagliate a spicchietti i carciofi ed immergeteli nell'acqua acidulata con limone.
    Pelate le patate e tagliatele a fette alte 2-3 mm.
    Ungete bene d'olio una teglia e spolverizzatela di pangrattato, disponete sopra uno strato di carciofi (dopo averli ben scolati).
    Sui carciofi disponete uno strato di patate, spargete sopra parmigiano grattugiato e aglio tritato, salate il tutto e proseguite con altri strati.
    Alla fine spolverizzate il tutto di pangrattato e mettete in forno ben caldo per 30 minuti circa.
    Servite la torta tiepida.
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