TORTINO DI PATATE E FORMAGGIO
Ingredienti per 4 persone:

  • 1 Kg di patate,
  • 200 g di prosciutto crudo,
  • 200 g di parmigiano-reggiano grattugiato,
  • 200 g di emmenthal a fette,
  • 50 g di burro,
  • sale.


    Lessate le patate in acqua salata, poi pelarle e tagliarle a fette non troppo grosse.
    Ungere la pirofila, disporvi uno strato di patate, su questo stendere il prosciutto tagliato a fette, l'emmenthal ed il parmigiano-reggiano.
    Continuare a fare strati di patate, prosciutto, emmenthal e parmigiano-reggiano fino ad esaurimento degli ingredienti.
    Infine disporre sopra qualche fiocchetto di burro e poi mettere nel forno a 180°C per circa 30 minuti.
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