TORTINO DI VERDURE E STRACCHINO
Ingredienti per 4 persone:

  • 1 confezione di pasta sfoglia,
  • 2 peperoni di vari colori,
  • 2 zucchine,
  • 200 g di stracchino,
  • 3 uova,
  • 2 dl di latte,
  • q.b. noce moscata,
  • sale,
  • pepe,
  • olio.


    Pulire e tagliare a julienne i peperoni e a rondelle le zucchine.
    Saltarle in poco olio in una padella.
    Sbattere in un contenitore le uova, aggiungendo il latte ed in seguito la noce moscata e lo stracchino a pezzetti.
    Aggiustare di sale e pepe ed unire le verdure, mescolando tutti gli ingredienti.
    Posizionare la pasta sfoglia in una teglia e versarvi il composto.
    Cuocere in forno a 200°C per circa 40 minuiti max.
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