BIGOLI ALLE ACCIUGHE 2
Ingredienti per 4 persone:

  • 400 g di farina
  • 3 uova
  • 3 acciughe
  • 2 cipolle
  • prezzemolo
  • 4 cucchiai di olio d'oliva
  • poco sale


    Per fare i bigoli, che sono spaghetti un po' pił spessi di quelli normali, bisogna avere lo speciale utensile che si acquista nei negozi di casalinghi.
    Disponete la farina a fontana, sgusciatevi le uova, poco sale e acqua sufficiente per ottenere un composto elastico.
    Fate i bigoli passando un po' di pasta alla volta nell'apposito torchio.
    Insaporite cipolle e prezzemolo tritati nell'olio, scioglietevi le acciughe.
    Condite la pasta.
    •  
    SEO by Artio