ARROSTO DI VITELLO ALLA SENAPE
Ingredienti per 4 persone:

  • 900 g di noce di vitello
  • 1 vasetto di senape piccante
  • 25 cl di panna
  • 40 g di burro
  • sale


    Spalmate accuratamente la carne con la senape e lasciatela riposare alcune ore.
    In una pentola da arrosto sciogliete il burro, mettete la carne, salate appena e versate la panna.
    Cuocete in forno caldo un'ora e mezza a 150°C.
    Tagliate a fette e coprite con la salsa.
    Servite con purč di patate.
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