INSALATA DI POLLO ALL'AMERICANA
Ingredienti per 4 persone:

  • 300 g di pollo cotto
  • 1 sedano bianco
  • 2 uova sode
  • 1 tazza di maionese
  • 2 cucchiai di panna
  • 12 olive nere
  • capperi
  • sale
  • pepe


    Eliminate la pelle e tagliate la carne del pollo a striscioline.
    Pulite il sedano a tagliatelo a bastoncini.
    Riunite tutto in una insalatiera.
    Aggiungete la maionese ammorbidita con la panna, sale e pepe.
    Mescolate delicatamente.
    Disponete sul piatto da portata.
    Cospargete la superficie con capperi e olive.
    Guarnite con le uova a spicchi e servite.
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