FILETTI DI SOGLIOLA IN SALSA 2

Ingredienti per 4 persone: 8 filetti di sogliola 50 cl di vino bianco 100 g di funghi coltivati affettati 1/2 limone 30 g di farina 40 g di burro 100 g di filetti d'acciughe 6 cucchiai di olio d'oliva pepe Sciacquare e tagliare a pezzettini le olive. Unirvi i filetti d'acciughe tagliati a pezzetti, irrorare con olio, pepare e mescolare. Coprire la pasta con il composto lasciando liberi i bordi. Arrotolare la pasta formando un cilindro e avvolgerlo su se stesso a spirale Ungere la teglia, disporvi la pasta ripiena, ungerla in superficie e cuocere in forno a 180 gradi per 40 minuti.

 

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