POLLO AGLI AROMI
Ingredienti per 4 persone:

  • 1 pollo tagliato a pezzetti
  • 8 cucchiai di olio d'oliva
  • 4 spicchi di aglio
  • 1 cipolla bianca
  • 4 foglie di alloro
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • sale
  • pepe


    Preparate il condimento con 4 cucchiai di olio, il vino, gli spicchi d'aglio schiacciati, l'alloro spezzettato, sale e pepe.
    Lasciatevi insaporire il pollo per un paio d'ore.
    Fate imbiondire la cipolla in una teglia con il rimanente olio, disponetevi il pollo e fate prendere colore a fuoco vivo.
    Cuocete a fuoco moderato aggiungendo a poco a poco il condimento usato per aromatizzare la carne.
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