POLLO AI PISELLI
Ingredienti per 4 persone:

  • 600 g di petti di pollo
  • 300 g di piselli in scatola
  • 25 g di speck (fette da 25 g)
  • 1/2 cipolla
  • farina
  • rosmarino
  • olio d'oliva
  • burro
  • sale


    Dividere i petti di pollo in piccoli pezzi e passarli nella farina.
    Soffriggere a fuoco basso con 30 g di burro e 3 cucchiai di olio la cipolla tritata insieme allo speck.
    Dopo qualche minuto unire il pollo e farlo rosolare.
    Unire i piselli e poco rosmarino tritato.
    Salare e cuocere coperto per 20', mescolando ogni tanto e bagnando solo se occorre con poca acqua calda.
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