INVOLTINI DI SOGLIOLA
Ingredienti per 4 persone:

  • 4 filetti di sogliola
  • rete di maiale
  • 6 foglie di alloro
  • basilico
  • sale
  • capperi
  • burro


    Farcire i filetti di sogliola con sale, basilico e capperi.
    Avvolgerli con la rete di maiale e chiuderli con gli stuzzicadenti.
    Mettere in padella burro e alloro e lasciarli insaporire.
    Aggiungere le sogliole, un po' d'acqua, coprire e lasciare cuocere per 10-20 minuti.
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