FARFALLE GIALLE
Ingredienti per 4 persone:

  • 280 g di pasta tipo farfalle,
  • 5 g di burro,
  • 1 bustina di zafferano,
  • 50 g di formaggio grattugiato.


    Cuocete la pasta in abbondante acqua salata portata a pieno bollore.
    Nel frattempo mettete il burro in un tegamino e fatelo sciogliere a bagnomaria.
    Appena pronto ritiratelo dal fuoco e mescolatevi la polvere di zafferano.
    Scolate le farfalle, versatele in un piatto da servizio caldo e sopra distribuite il burro allo zafferano.
    Spolverate con il formaggio, mescolate e servite subito.
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