FARFALLE TONNATE
Ingredienti per 6 persone:

  • 700 g di pasta tipo farfalle,
  • 1/2 bicchiere di olio d'oliva,
  • 100 g di tonno sott'olio,
  • 7 gherigli di noci,
  • 1 limone,
  • 1 vasetto di mascarpone,
  • sale,
  • pepe.


    Mentre la pasta sta cuocendo, frullate il tonno con l'olio, il succo del mezzo limone, le noci, fino ad ottenere una crema.
    Versate, poi, il tutto in una terrina, aggiungendovi il formaggio e mescolando per bene, salate e pepate.
    Quando la pasta sarà cotta, scolatela lasciando 1 tazzina d'acqua che mescolerete con la crema.
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