FARFALLETTE AFRODISIACHE
Ingredienti per 4 persone:

  • 200 g di pasta tipo farfalle,
  • 10 g di caviale,
  • 1 fetta di salmone affumicato,
  • 50 g di panna,
  • 1 spicchio di aglio,
  • 1/2 bicchierino di vodka,
  • 1/2 kiwi,
  • sale.


    Fate sciogliere il burro in un tegame e rosolatevi lo spicchio d'aglio.
    Aggiungete il salmone tagliato a striscioline e il caviale.
    Lasciate insaporire per qualche minuto su fuoco dolce, poi aggiungete la vodka, che lascerete lentamente sfumare.
    Eliminate l'aglio, unite il kiwi sbucciato e tagliato a dadini e la panna.
    Continuando a mescolare su fuoco basso, cuocete fino a quando il sugo avrà raggiunto la giusta densità.
    Cuocete le farfalle in acqua salata in ebollizione, scolatele al dente e conditele con il sugo preparato.
    Mescolate delicatamente e servite subito, ben caldo.
    •  
    SEO by Artio