FETTUCCINE AI FUNGHI
Ingredienti per una persona:

  • 1 busta di funghi porcini secchi,
  • 100 cl di panna liquida,
  • 100 g di formaggio parmigiano a pezzettini,
  • 1 bicchiere di vino bianco,
  • 700 g di arista di maiale.


    Steccare la carne con il parmigiano a pezzettini, rosolarla in olio e sfumare con il vino bianco.
    Unire la panna liquida e cuocere lentamente per 1 ora, aggiungere i funghi rinvenuti e tagliati a pezzi lasciare cuocere ancora per 90 minuti.
    Condire le fettuccine e servire con parmigiano grattugiato.
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