FETTUCCINE AI FUNGHI PORCINI 2
Ingredienti per 4 persone:

  • pasta tipo pasta all'uovo,
  • funghi porcini,
  • olio d'oliva,
  • aglio,
  • prezzemolo fresco,
  • vino bianco secco,
  • formaggio parmigiano.


    Far soffriggere i funghi nell'olio d'oliva insaporito con l'aglio.
    Aggiustare di sale e bagnare con il vino bianco.
    Far evaporare il vino e completare la cottura.
    A cottura ultimata mantecate la pasta con la salsa ottenuta, spolverizzate con prezzemolo fresco e una piccola aggiunta di parmigiano.
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