BOCCONCINI ALL'AGRO
Ingredienti per 4 persone:

  • 500 g di fette di fesa di vitello,
  • 2 spicchi di aglio,
  • 3 foglie di alloro,
  • 4 cucchiai di olio d'oliva,
  • 2 cucchiai di succo di limone,
  • 2 cucchiai di aceto di vino,
  • 1 bicchiere di vino bianco,
  • sale.


    Tagliare a listarelle le fette di fesa di vitello e farle dorare in un tegame con gli spicchi d'aglio sbucciati, 3 foglie d'alloro e 4 cucchiai d'olio.
    Mescolare il succo di limone, l'aceto, il vino bianco e versare l'emulsione sulla carne.
    Salare e far cuocere a fuoco medio per 10 minuti.
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