POLIPI AFFOGATI 1
Ingredienti per 4 persone:

  • 800 g di polipo,
  • 1 bicchiere di olio d'oliva,
  • 1 peperone giallo,
  • prezzemolo,
  • limone,
  • sale.


    Battere i polipi, spellarli, levare la vescica dell'inchiostro e gli occhi e lavarli.
    Metterli in una pentola di coccio con olio, sale, peperone tagliato a fettine e prezzemolo tritato.
    Coprire e cuocere per 2 ore, senza mai scoperchiare, a fuoco moderato.
    Prima di servire, tagliare a pezzi i polipi e condirli con una salsina fatta sbattendo insieme sale, olio e succo di limone.
    •  
    SEO by Artio